Lencsegulyás receptje

A gulyásleves, vagy a babgulyás mellett érdemes kipróbálni a lencsegulyás receptjét is, higgyék el, megéri! A recept végén azt is eláruljuk, miért egészséges a lencse. Egy tipp: az egyik legfinomabb lencséből készült étel az újévre!

Amikor jó az idő, kimerészkedünk a szabadba, egyre gyakrabban kerül elő a bogrács. Akkor lesz a legfinomabb a lencsegulyásunk, ha a lencsét egy éjszakán át 1 liter hideg vízbe beáztatjuk és az ételt a szabadban, bográcsban, lassan főzzük!

Fő a lencsegulyás

Ügyeljünk arra, hogy a lencse megfőljön, ne olyan legyen mint az apró kavics a levesben.

Lássuk, hogyan kell a lencsegulyást bográcsban elkészíteni!

Lencsegulyás receptje

Hozzávalók

  • 1 kis füstölt csülök (csonttal együtt),
  • 30 dkg marhalábszár,
  • 40 dkg lencse,
  • 2 fej hagyma,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • 2 szál sárgarépa,
  • só,
  • bors,
  • babérlevél,
  • pirospaprika.

Lencsegulyás elkészítése

  1. A lencsét egy éjszakán át 1 liter hideg vízben beáztatjuk.
  2. Másnap a füstölt csülköt fazékban, 1.2 liter vízben felrakjuk főni.
  3. Huszonöt perc múlva hozzáadjuk a kockára vágott marhahúst, a karikára vágott hagymát.
  4. Újabb 25 perc múlva hozzáadjuk a leszűrt lencsét, a felkarikázott sárgarépát.
  5. Sóval, borssal, babérlevéllel, pirospaprikával ízesítjük.
  6. Készre főzzük.
  7. A csülköt kivesszük a levesből, a húst a csontról lefejtjük és csíkokra vágjuk, majd visszatesszük a levesbe.

Az egészséges lencse

Háromféle lencse

Háromféle lencse

A lencse étrendi hatása sokkal jobb a borsóénál és a babénál, 23% könnyen emészthető fehérjét, szabad aminosavakat, közte sok (1-2%) lizint tartalmaz. Keményítőértéke pedig 720 g/kg. Szénhidrát-, nyerszsír-, továbbá B1-, B2-vitamin, inozittartalma is jelentős. (wikipedia)

Forrás: kedvenc-receptek.hu

Ha tetszik, jelezd nekünk:

Címlapról:

Zűrös végítélet 1. évad 10. rész tartalma

Zűrös végítélet amerikai vígjáték-sorozat
Zűrös végítélet 1. évad 10. rész 2017-12-24, 03:05-kor: Ariel csalására Frankie rájön, és kiszabadítják Jamie-t. Rhonda és testvére, valamint a...
Tovább

Oltári csajok 1. évad 37. rész tartalma

Oltári csajok magyar tv-sorozat
Oltári csajok 1. évad 37. rész 2017. december 22., péntek, 20:30-kor: Piros és Kornél randevúja nem úgy alakul, ahogy eltervezték. János meghívja Hajnalt egy romantikus vacsorára....
Tovább

Piszkos pénz, tiszta szerelem 1. évad 125. rész tartalma

Piszkos pénz, tiszta szerelem sorozat
Piszkos pénz, tiszta szerelem 1. évad 125. rész 2017. december 22., péntek, 20:00-kor: Elifet nem engedik be Hüseyinhez, de Ipek hajlandó segíteni neki. Ömer Metin segítségét ...
Tovább

Vélemény, hozzászólás?