A brokkolikrémleves receptje többféle módon megtalálható az interneten, vagy a szakácskönyvekben. Mi az egyszerű elkészítési mód mellett tettük le a voksunkat és levesgyöngyöt kínálunk hozzá. Kezdő háziasszonyoknak sem tart egy óráig sem az elkészítése!
Brokkolikrémleves receptje
Hozzávalók:
- kb: 3 dkg vaj,
- 1 fej vöröshagyma,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1,2 l víz,
- 500 g brokkoli,
- 1,5 dl főzőtejszín,
- só, őrölt fehérbors, 1 csipetnyi őrölt szerecsendió
Brokkolikrémleves elkészítése
- Brokkolit szétbontjuk, megmossuk, szárával együtt nagyobb darabokra felvágjuk.
- A vajat felolvasztjuk, és üvegesre pirítjuk benne a felkockázott vöröshagymát.
- Mikor megpirult, rányomjuk a fokhagymát is.
- Rátesszük a brokkolit, felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi.
- Sózzuk, fűszerezzük.
- Miután puhára főztük lehúzzuk a lángról, hozzáadjuk a tejszínt és összeturmixoljuk.
- Visszatesszük a tűzhelyre, és egyet rottyantunk rajta.
Tipp√: Ha túl sűrűnek találjuk a levest turmixolás után, inkább tejjel higítsuk, mint vízzel!
Jó étvágyat kívánunk hozzá!
