Érdemes egy kicsit jobban megismernünk a fröccsöt

Tudták hogy van olyan fröccs, amibe nem is kell bor? Természetesen azok az italok csak elnevezésükben fröccsök...
Tudták hogy van olyan fröccs, amibe nem is kell bor? Természetesen azok az italok csak elnevezésükben fröccsök…

Számtalan vita alakult ki már korábban is a fröccsről, az igazi borivók azt mondják, hogy a kiváló minőségű borokat vétek elrontani a szódavízzel. Természetesen vannak olyan borok, melyekbe valóban nem való a szóda, ezt elismerjük. Ám amellett hogy a kocsmák ma is egyik legkedveltebb itala, már híres íróink – Krúdy, Móricz vagy Gárdonyi – is itták és írtak is róla, továbbá bekerült a nemzeti értékeink közé, tehát érdemes egy kicsit jobban megismernünk a fröccsöt!

Az ötlet születése viszonylag egyszerűen történhetett. A bort – sőt korábban a sört is – gyakran hígították tiszta vízzel. Vagy azért mert erős volt az ital, vagy a szegényeknek kevés volt belőle. A legenda szerint Vörösmarty Mihálynak köszönhetjük a magyar elnevezést, aki a németektől átvett és sokáig használt spriccer szót helyettesítette vele. Annyi bizonyos, hogy Vadnai Károly 1890-ben megjelent Esték című írásában már fröccsként szerepel a szóda és bor keveréke.

Később aztán már Ady Endrénél, vagy Krúdy Gyula tollából is megtalálhatjuk a fröccsöt, bár utóbbi a spriccer elnevezést is gyakran használta és köztudott, hogy magát az italt sem vetette meg. A híres Krúdy fröccs 9 rész (dl) bort és egy rész szódavizet tartalmaz!

Szegeden, a híres Tisza szállóban gyakran fröccsöztek az emberek. A híres cigány prímás Dankó Pista, vagy Gárdonyi Géza gyakran megfordult a szállóban és hódolt eme szenvedélyének. Korukban a fröccsözés nagy divat volt, és nem csak szódát öntöttek a borhoz, hanem előfordult, hogy pezsgőt is. Talán innen ered az 1 dl pezsgő és 1 dl bor keverékének elnevezése: Tisza fröccs.

Hamis ital a Matrózfröccs, ugyanis nincs benne sem bor, sem szóda: egy korsó sör és fél deci Rum keveréke. Hasonló ital a Postásfröccs, amihez szintén nem kell bor. A mindig rohanó postásnak épp csak annyi ideje van, hogy a dupla fekete kávét fél deci rummal keverve elfogyassza…

Az Újházy fröccs nem hamis, csak hamiskás. A legenda szerint a híres színészről elnevezett italban uborkalé helyettesítette a szódavizet. Fújj…

És végezetül, mire figyeljünk akkor, ha elkészítjük? Jobb ízű lesz az ital, ha szódát spriccelünk a borba, mintha palackból töltött ásványvízzel hígítanánk a bort. Nem mindegy, hogy mi van alul: az igazi fröccs esetén a bor! A fröccs nyáron, melegben lehűtve a legfinomabb.

Scroll to top