Vajon miért éppen a huszárrostélyos nevet kapta ez a rendkívül egyszerű étel? Talán mert a fokhagyma erőt adott a huszárnak, esetleg a lovának? Erre is választ kapunk a cikkben.
Nem a huszárrostélyos volt Kossuth Lajos kedvence
Kossuth Lajos nem rajongott az Ő idejében vidéken „parasztvanília” néven emlegetett fokhagymáért. A kolbászt is inkább citromosan szerette, mint fokhagymával, így elkészítve kérte Turinba, emigrációs évei alatt.
Pedig ősidők óta hozzátartozik a fokhagyma a magyar kolbász receptjéhez, mint ahogy a huszárrostélyoshoz is.
A legegyszerűbb recept évek óta nem változik
Végy egy szelet kenyeret, pirítsd meg mindkét felét zsírban vagy olajban, majd dörzsöld be jó alaposan fokhagymával! Ez a huszárrostélyos receptje!
Az elnevezés talán onnan származik, hogy már a római gladiátorok varázserőt tulajdonítottak a fokhagymának, ezért feltehetőleg vagy a huszárok, vagy a lovaik sokat fogyasztottak belőle. Utóbbira az is bizonyíték lehet, hogy az ír lovászok a mai napig fokhagymát kevernek a versenylovak abrakjába, hogy fokozzák az erejüket, talán ezt a szokást vették át a magyar huszárok.
