Sárgarépából is lehet süteményt készíteni, mint az alábbi barackos répatorta is bizonyítja.
Ahogy közeleg a húsvét, úgy igyekszünk egyre-másra a húsvéthoz kapcsolódó írásokat, recepteket megjelentetni oldalunkon. Mivel nyuszi torta egyelőre nincs a recept archívumunkban, ezért előhozakodtunk a nyuszi kedvencével, a répával. Mert az édeskés sárgarépából is készülhet torta!
Következzenek a barackos répatorta hozzávalói és az elkészítés részletes leírása:
Hozzávalók
- 15 dkg aszalt sárgabarack,
- 20 dkg sárgarépa,
- 20 dkg kristálycukor,
- 30 dkg liszt,
- 1 kávéskanál sütőpor,
- 4 tojás,
- 1 kávéskanál vanília aroma,
- késhegynyi őrölt szerecsendió,
- 1 kávéskanál őrölt fahéj,
- 1 tasak vaníliáscukor,
- 10 dkg mogyoró,
- 2,5 dl kukoricaolaj,
- só.
Az elkészítés menete
- A sárgabarackot finomra aprítjuk és kb.: 20 percig langyos vízben áztatjuk.
- Kockára vágjuk a sárgarépát és 15 percig enyhén sós vízben főzzük.
- Amikor kihűlt lecsepegtetjük és botmixerrel pépesítjük.
- A tojássárgákat elkeverjük cukorral, állandó keverés mellett hozzáadjuk a vaníliaaromát, a vaníliáscukrot, a szerecsendiót, a fahéjat, a sárgarépapürét, a darált mogyorót, az olajat, a sütőporral elkevert lisztet és a lecsöpögtetett, aszalt sárgabarackot.
- Ezután beleforgatjuk a kevés sóval felvert tojásfehérjét.
- Az így kapott masszát sütőpapírral bélelt sütőformába tesszük és forró sütőben megsütjük.
- A kész tortát öt perc pihenés után vegyük ki a formából.
- Tetejére porcukrot hintünk, és/vagy sárgabarack lekvárral kínálhatjuk.
Nézzük, mivel dobhatjuk fel az elkészült süteményt:
A barackos répatortához 12 dkg krémsajt, 4 evőkanál méz, 2 kávéskanál citromlé és egy kávéskanál vaníliaaroma összekeverésével különleges mázat készíthetünk. Ezeket az alapanyagokat összekeverjük, egyenletesen a sütemény tetejére kenjük és már tálalhatjuk is az elkészült édességünket. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
