A csirkemájleves hozzávalói, elkészítése. A leves egyik alapanyaga a Worchester-szósz, ami egy enyhén csípős fűszermártás. Elsősorban halakhoz, sültekhez használjuk fel. Élelmiszer boltokban készen kapható.
A csirkemájleves receptjét négy személyre terveztük.
A csirkemájleves hozzávalói, elkészítése
Hozzávalók
- 12 db csirkemáj,
- 8 dkg vaj,
- 2 csokor petrezselyem,
- 3 fej vöröshagyma,
- 1,5 liter húsleves (2 db leveskockából),
- kakukkfű szárított, vagy friss,
- 2 db babérlevél,
- 15 dkg levestészta,
- 2 kávéskanál Worchester-szósz,
- 3 dl tejföl,
- bors őrölt, ízlés szerint,
- só ízlés szerint
Csirkemájleves elkészítése
- A kockákból elkészített húsleveshez hozzáadjuk a kakukkfüvet, a babérleveleket és a levestésztát.
- Vastag szeletekre vágjuk a csirkemájakat és felaprítjuk a hagymákat.
- Egy fazék alján forró olajban megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a csirkemájat és a vágott petrezselyem felét.
- Megborsozzuk és körben átsütjük.
- Hozzáöntjük a húslevest a tésztával és belekeverjük a Worchester-szószt.
- Ízlés szerint utánaízesíthetünk, lefedve lassú tűzön, néha megkevergetve 10 percig főzzük.
- A tűzről levéve hozzákeverjük a tejfölt, a maradék petrezselyemmel díszítve tálaljuk és puha fehér kenyeret kínálunk hozzá.
Jó étvágyat kívánunk ehhez a gazdag leveshez!
Forrás: kedvenc-receptek.hu
