Ha azt mondom, hogy a kekszes kókusztekercs sütés nélkül készíthető sütemény, akkor remélem sikerült felkeltenem az érdeklődését a receptünk iránt!
A kekszes kókusztekercs az ünnepek (húsvét, karácsony, stb.) egyik olyan süteménye, mellyel a választékot pár perc alatt lehet bővíteni: sütés nélkül készül és egyszerűen készíthető. Csak összekeverjük a kakaós tésztát, majd elkészítjük a krémet, végül feltekerjük és kész!
Következzen a kekszes kókusztekercs receptje!
Kekszes kókusztekercs hozzávalói, elkészítése
Hozzávalók
Tészta
- 50 dkg darált keksz,
- 3 dl tej,
- 15 dkg porcukor,
- 3 evőkanál kakaópor,
- 3 evőkanál baracklekvár,
- 3 evőkanál rum.
Krém(fehér tészta)
- 15 dkg vaj,
- 18 dkg porcukor,
- 8 dkg kókuszreszelék.
A sütemény elkészítésének menete – sütés nélkül!
- A darált kekszet leforrázzuk a tejjel, hozzáadjuk a cukrot, a kakaót, a lekvárt, a rumot, és összegyúrjuk.
- Elkészítjük a krémet: összedolgozzuk a vajat, a porcukrot és a kókuszreszeléket!
- Két részre osztjuk a tésztát, cukros kókusszal megszórt alufóliára mindkettőt kinyújtjuk, megkenjük a krém felével, és feltekerjük.
- Az alufóliával betakarva hűtőbe tesszük.
- Tálaláskor kb.: fél cm vastagra szeljük.
{adinserter 4}
