A patisszon a nyári időszak egyik legnépszerűbb tökféléje, széleskörűen felhasználható, rántva, levesnek vagy majonézes patisszonsalátának elkészítve egyaránt fogyasztható!
A patisszon (másképp: csillagtök) kalória tartalma rendkívül alacsony, így diéta idején is fogyasztható, természetesen megfelelően elkészítve. A majonézes patisszonsaláta kiváló, vitamindús étel, nyáron, lehűtve fogyasszuk!
Következzen a majonézes patisszonsaláta receptje
Hozzávalók
- 1 kg patisszon,
- 2 citrom,
- 2 tojássárgája,
- 3 dl olaj,
- 3-3 dkg mustár és porcukor,
- 3 főtt tojás,
- 1 dl fehérbor,
- 1 csokor metélőhagyma,
- őrölt fehérbors,
- só.
A majonézes patisszonsaláta elkészítése
- A patisszont hasábokra vágjuk, sós, citromos vízben majdnem puhára főzzük, leszűrjük, és jól lecsepegtetjük.
- A tojás sárgájához hozzákeverjük a mustárt, majd habverővel kevergetve vékony sugárban hozzákeverjük az olajat.
- Amikor sűrű, vajszerű anyaggá összeállt, hozzákeverjük a bort, és egy citrom levét.
- Borssal, porcukorral ízesítjük, majd belekeverjük a patisszont, és a kockára vágott főtt tojást.
- Tálaláskor finomra vágott metélőhagymával megszórjuk.
- A majonézes patisszonsaláta lehűtve az igazi, ezért fogyasztás előtt hűtsük le!
Jó étvágyat kívánunk!
Forrás: kedvenc-receptek.hu
