Itt az ideje, hogy a kukoricára ne csak mint a majonézes saláták alapanyagára gondoljunk! Első vegetáriánus leves receptünk a tejszínes kukoricaleves!
Amerikában és Angliában Corn Chowderként ismerik ezt a fajta levest, ami egy krémes, vegetáriánus recept alapján készül. Receptünk négy személyre szabottan határozza meg a hozzávalókat, egy adag ebből a levesből kb.: 1100 kJ (258 kcal) kalóriát tartalmaz.
A recept érdekessége, hogy burgonyával fogjuk besűríteni!
Következzenek a tejszínes kukoricaleves hozzávalói és az elkészítés részletes leírása!
Hozzávalók
- 4 db nagyobb krumpli
- 30 dkg fagyasztott kukorica,
- 1 fej vöröshagyma,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 1 liter zöldségleves,
- 0,5 dl tejszín,
- olaj,
- só,
- fehér bors,
- kapor vagy snidling.
A tejszínes kukoricaleves elkészítése
- Üvegesre pirítjuk kevés olajon a megtisztított, kockára vágott vöröshagymát, hozzá adjuk a fokhagymát.
- Beletesszük a megtisztított, kockára vágott krumplit, felöntjük a levessel és puhára főzzük.
- Egy merőkanálnyi burgonyát kivesztünk és félretesszük, a többit a levessel összeturmixoljuk.
- Beletesszük a fagyasztott kukoricát, sóval, fehér borssal ízesítjük, és nagyjából öt percig főzzük.
- Visszatesszük a korábban kivett krumplit, hozzá adjuk a tejszínt és összemelegítjük, de már nem forraljuk!
- Frissen vágott kaporral, vagy snidlinggel meghintve tálaljuk.Jó étvágyat kívánunk hozzá!
Foglaljuk össze a lényeget a tejszínes kukoricaleves receptjéből: vegetáriánus étel, burgonyával sűrítettük és miután beletettük a tejszínt, már nem forraltuk fel!
Ha elkészíti, küldje el a leves fotóját facebook oldalunkra: közkinccsé tesszük!
