Gyakran töltünk ezt-azt a paprikába, nézzük meg tehát hogy a tölteni való paprikát hogyan kell elrakni télire! Egy egyszerű tartósítás receptje.
A recept kb. 3 kg paprikához tartalmazó mennyiségeket tartalmaz. Az elkészítés egyik titka, hogy kétszer öntjük le a tisztított paprikákat a tartósító lével.
A paprikákat egymásba téve helyezzük üvegbe, majd kétszer leforrázzuk a cukros tartósítólével, végül száraz dunsztba hagyjuk kihűlni. Ugye milyen egyszerű? Lássuk a receptet!
Tölteni való paprika eltevése télire receptje: hozzávalók, leírás
Hozzávalók
- 3 kg tölteni való paprika,
- 3 dl étolaj,
- 3,5 dl ecet,
- 30 dkg cukor,
- 2,5 l víz,
- 2 evőkanál só,
- 5 babérlevél,
- 1 teáskanál bors,
- 1 mokkáskanál szalicil.
A tölteni való paprika eltevése télire
- A paprikákat kicsumázzuk, megmossuk, és lazán egymásba dugva üvegekbe tesszük.
- A többi hozzávalót felforraljuk, és a paprikára öntjük.
- Mikor kihűlt, leöntjük a levét, és újra felforraljuk, majd másodszor is a paprikára öntjük.
- Az üvegeket légmentesen lezárjuk, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.
A száraz dunsztról (szárazgőz) a patiszon tartósításánál írtunk részletesen.
Forrás: kedvenc-receptek.hu
{adinserter 4}
