A télire szánt befőzés receptek közé illik az uborkasaláta receptje is. Ha nem akarja egyszerűen legyalulni, majd lefagyasztani és így tárolni a téli felhasználásig az uborkát, olvass el receptünket!
Ebben a receptben azonnali felhasználásra készítjük az uborkasalátát télire. Csak elővesszük, kitálaljuk a salátástálba és már fogyasztható is! Ha uborkasalátát teszünk el télire, készüljünk fel: egy napig pihentetni kell a savanyúságot!
Így tegye el az uborkasalátát télire:
Hozzávalók
- 4 kg fürtös uborka,
- 1 kg vöröshagyma,
- 60 dkg cukor,
- 4 dl 20%-os ecet,
- 10 dkg só,
- 1 teáskanál szalicil,
- 1 kávéskanál borkősav.
Az uborkasaláta eltevése
- A megmosott uborka két végét levágjuk, majd vékonyan legyaluljuk.
- A hagymát nagyon vékonyan felkarikázzuk, és az uborkához tesszük.
- Három dl vízben elkeverjük a cukrot, a sót, az ecetet és a tartósítószereket.
- Alaposan összekeverjük a hagymás uborkával.
- Ezután 1 éjszakán át hűvös helyen pihentetjük.
- Másnap üvegekbe töltjük, és lezárjuk.
Télen csak előkapjuk az éléskamrából…
Az uborkasaláta télire receptjének forrása a kedvenc-receptek.hu weboldal.
