A bográcsban általában nem a csirkepörkölt készül, nagyobb a marhapörkölt, vagy a sertéspörkölt divatja az ismerőseim körében is. Mivel a szabadban készült ételek ízesebbek, ezért érdemes a csirkepörköltet is bográcsban elkészíteni!
A csirkepörkölt a bográcsban is hasonlóan készül, mintha konyhában készítenénk, azonban itt van lehetőségünk a keverés helyett összerázni a bográcsban a pörköltet, így nem törjük össze a húst.
A csirkepörkölt hozzávalói, elkészítésének menete:
Hozzávalók
- 1 kg csirkemell,
- 5 dkg zsír,
- 1 nagy fej hagyma,
- 1 kanálka pirospaprika,
- 2 zöldpaprika,
2 paradicsom, - só.
A csirkepörkölt elkészítése bográcsban
- A megmosott csirkemellet felkockázzuk.
- A hagymát apróra vágjuk, és a zsírban üvegesre pároljuk, meghintjük pirospaprikával, és azonnal öntünk rá egy kis vizet, és jól elkeverjük.
- Beletesszük a kockára vágott paprikát és paradicsomot, megsózzuk, megvárjuk míg elfő a leve, és megint felöntjük vízzel.
- Ha elfőtt a leve beletesszük a kockára vágott húst, és jól megkeverjük.
- Ha kell még egy kis vízet öntünk alá.
- Ha a hús puhulni kezd már ne keverjük, inkább csak rázogassuk, nehogy leégjen, de a húsdarabok se törjenek össze!
- Galuskával, pirított tarhonyával, vagy főtt burgonyával és savanyúsággal tálaljuk.
A főzés után az egyik legkellemetlenebb dolog a bogrács megtisztítása. Kivéve, ha ismerik az egyszerű bográcstisztítás fortélyát!
