A „parasztosan” jelző az ételeknél azt jelenti, hogy szalonna van bennük, esetleg hagyma és burgonya is. A cukkini parasztosan receptje is tartalmazza mindhármat!
Ehhez az ételhez még meg sem kell hámoznunk a cukkinit…
Külön megsütjük a cukkinit, külön a burgonyát és összekeverjük. A szalonnát – hogy parasztos legyen – a cukkinivel, pontosabban előtte pirítjuk.
A cukkini parasztosan hozzávalói, elkészítésének menete
Hozzávalók
- 1 kg cukkini,
- 60 dkg burgonya,
- 20 dkg császárszalonna,
- 1 fej vöröshagyma,
- 1 csokor petrezselyem,
- őrölt bors,
- só,
- olaj a sütéshez.
A cukkini parasztosan elkészítése
- A cukkinit héjával együtt nagyobb kockákra vágjuk.
- Serpenyőbe tesszük a kockákra vágott császárszalonnát, és üvegesre pirítjuk.
- Hozzáadjuk a cukkinit, és a felkockázott hagymát, sóval, borssal, petrezselyemmel ízesítjük, és erős tűzön megpirítjuk.
- Végül hozzákeverjük a kockákra vágott, bő olajban megsütött burgonyát.
Jó étvágyat kívánunk!