Attól fordított a rántott hús, hogy a bundázás nem a liszt, tojás, zsemlemorzsa sorrendben történik, hanem fordítva. Amitől egyszerűbb az elkészítése mint a hagyományos rántott húsnak: csak bepakoljuk az egészet egy tepsibe és készre sütjük.
Hogy mitől szaftosabb a fordított rántott hús? A mustáros, ketchupos öntettől!
Fordított rántott hús tepsiben receptje
Hozzávalók
- 1 kg csirkemell,
- 1 db vöröshagyma,
- 25 dkg gomba,
- só, őrölt bors ízlés szerint,
- 20 dkg zsemlemorzsa,
- 3 db tojás,
- 10 dkg finomliszt,
- 0.5 l víz,
- 4 evőkanál ketchup,
- 4 evőkanál mustár,
- 2 kávéskanál ételízesítő,
- 5 dkg vaj.
Fordított rántott hús elkészítése tepsiben
- A húst kiveregetjük, besózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd fél órát pihentetjük.
- Fél óra elteltével először a zsemlemorzsába forgatjuk, tojásba merítjük és végül a lisztbe is megforgatjuk.
- Forró olajban mindkét oldalát hirtelen kisütjük.
- Egysorosan egy tepsibe tesszük, rászeleteljük a vöröshagymát, rászórjuk egyenletesen a felszeletelt gombát.
- A ketchupból, mustárból ételízesítőből és a felolvasztott vajból öntetet készítünk és ráöntjük a tepsiben a húsra.
- A tepsit alufóliával befedjük, alul-felül állású sütőben 180 Cº-on megsütjük.
- Savanyúsággal, hagyományos körettel (krumpli, rizs) tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk hozzá!
