A káposzta és a paprika szezonjához illő recepttel állunk elő. A képen még a tavaly télire eltett káposztával töltött paprika látható, ám ezt a receptet idén is elkövetjük!
A sóval átgyúrt káposztát egy éjszaka pihentetjük, másnap a paprikába töltjük. Elkészítjük a tartósítólét és az üvegbe rakott töltött paprikát, a kaprot, csombort, tormadarabkákat leöntjük vele. Ilyen egyszerű a káposztával töltött paprika receptje, de azért nézzük meg részletesen is:
Káposztával töltött paprika
Hozzávalók
Savanyúság
- 1 nagy fejes káposzta,
- 2 kg zöld színű paprika,
- 1 csokor kapor,
- 1 csokor csombor,
- 1 szál torma,
- mustármag,
- majoranna,
- só.
Tartósítólé
- 3 dl 10%-os ecet,
- 10 dkg cukor,
- 1 evőkanál só.
A káposztával töltött paprika elkészítése
- A káposzta torzsáját kivágjuk, majd vékonyan legyaluljuk.
- Egy evőkanál sóval megszórjuk, átgyúrjuk, és 1 éjszakán át pihentetjük. Másnap a paprikát kicsumázzuk, és teletömködjük a levéből kicsavart káposztával.
- A töltött paprikát nagyobb üvegekbe állítjuk, közéjük kaprot, csombort, tormadarabkákat teszünk.
- A felöntéshez szükséges vizet visszamérjük, és minden literéhez hozzáadjuk a tartósítószernél felsorolt anyagokat.
- A levet felforraljuk, közben az üvegek tetejére kevés majorannát, és mustármagot szórunk.
- A forró tartósítólevet a paprikára öntjük, hogy ellepje, és lekötjük.
