A kovászos uborkát odahaza mindig kenyérrel készítjük. De mi van akkor, ha épp nincs otthon kenyér, vagy csak olyan magos, teljeskiőrlésű, diétás, stb. van a kenyeres zsákban, amelyet nem akarunk kedvenc savanyúságunk készítéséhez felhasználni?
Ha nincs kenyerünk, nem kell lemondani a kovászos uborka készítéséről, kenyér helyett készíthetjük liszttel is! Készüljenek fel arra, hogy a savanyúság leve egy kissé zavaros lesz majd a lisztes kovászos uborkának, ám ez az ízét nem befolyásolja majd hátrányosan.
Lisztes kovászos uborka hozzávalói, elkészítése
Hozzávalók
- 3 kg uborka,
- 4 evőkanál liszt,
- 4 evőkanál só,
- pár szál kapor.
Lisztes kovászos uborka elkészítése
- Az uborkákat alaposan megmossuk, végeikből keveset levágunk, és héjukat hosszanti irányba bevagdossuk.
- Egy 5 l-es üveg aljára leszórjuk a lisztet, a sót, és beleállítjuk az üvegekbe az előkészített uborkát.
- Néhány szál kaprot teszünk közé, és a tetejére.
- Felöntjük hideg vízzel, és egy kistányérral letakarva, 3 napra napos helyre állítjuk.
- Utána légmentesen lekötjük.
A leve a liszttől kissé zavaros lesz, de az íze nagyon finom, ropogós. Tipp: fogyasztás előtt hűtse le, úgy az igazi!
