Gesztenyés kiflit elsősorban karácsony környékén készítenek a háziasszonyok, ezidőtájt van a gesztenyés ételek, gesztenyés sütemények szezonja. A finom aprósüteményt a hagyományos módon készítjük el: a tésztát kelesztjük, gesztenyepürével töltjük.
Finom vendégváró aprósütemény, a karácsony illatával, hangulatával.
Gesztenyés kifli receptje
Hozzávalók
- 50 dkg gesztenyepüré,
- 40 dkg liszt,
- 20 dkg margarin,
- 2 dkg élesztő,
- 10 dkg cukor,
- 1 tojás,
- 0,3 dl rum,
- 2 evőkanál tej,
- 3 evőkanál tejföl,
- 5 dkg vaníliás porcukor.
Gesztenyés kifli elkészítése
- A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a kevés langyos tejben felfuttatott élesztőt, a cukrot, a tejfölt és közepes keménységű tésztává gyúrjuk.
- Letakarjuk és kb.: 20 percig hűvös helyen pihentetjük.
- Vékonyra kinyújtjuk, kockára vágjuk, majd rummal és porcukorral ízesített gesztenyepürével megtöltjük.
- Kifli alakúra formáljuk, felvert tojással megkenjük, fél óráig meleg helyen letakarva kelesztjük.
- Közepes hőmérsékletű sütőben megsütjük, vaníliás porcukorral kínáljuk.
Annak, aki már nem akar bejglit készíteni karácsonyra, remek választás a gesztenyés kifli. Nem túl édes, és szerepel a receptben a jellegzetes karácsonyi íz, a gesztenye.
