Ha van két ilyen gyönyörű cukkinink és már nem akarunk cukkini fasírtot, vagy más hasonlót készíteni belőle, akkor csináljunk cukkinisalátát: megéri!
A cukkini mellett főtt krumpli, paradicsom és hagyma képezi a különleges cukkinisaláta alapját. Tálaláskor tejföllel nyakon öntjük. Íme a részletes leírás:
A különleges cukkinisaláta hozzávalói, elkészítése
Hozzávalók
- 60 dkg cukkini,
- 20 dkg burgonya,
- 20 dkg paradicsom,
- 1-1 csokor metélőhagyma és petrezselyem,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 3-4 evőkanál ecet,
- 1 dl tejföl,
- 1 dl olaj,
- 6 dkg mustár,
- 1 fej saláta,
- őrölt bors,
- só.
A különleges cukkinisaláta elkészítése
- A cukkinit, a paradicsomot vékony szeletekre, a főtt burgonyát karikákra vágjuk, megsózzuk, és hűtőszekrénybe tesszük.
- Közben apróra vágjuk a hagymát, a petrezselymet, a fokhagymát, és keverőtálba tesszük.
- Hozzáöntjük az ecetet, olajat, és a mustárt, majd jól összekeverjük.
- Sóval, borssal ízesítjük.
- Beletesszük a jól lehűtött, összevágott anyagokat, és óvatosan összekeverjük a kisebb darabokra tépkedett fejes salátával.
- Tálaláskor a saláta tetejére kevés hideg tejfölt öntünk.
Jó étvágyat kívánunk hozzá!
Forrás: kedvenc-receptek.hu
