Lencsegulyás receptje

A gulyásleves, vagy a babgulyás mellett érdemes kipróbálni a lencsegulyás receptjét is, higgyék el, megéri! A recept végén azt is eláruljuk, miért egészséges a lencse. Egy tipp: az egyik legfinomabb lencséből készült étel az újévre!

Amikor jó az idő, kimerészkedünk a szabadba, egyre gyakrabban kerül elő a bogrács. Akkor lesz a legfinomabb a lencsegulyásunk, ha a lencsét egy éjszakán át 1 liter hideg vízbe beáztatjuk és az ételt a szabadban, bográcsban, lassan főzzük!

Fő a lencsegulyás

Ügyeljünk arra, hogy a lencse megfőljön, ne olyan legyen mint az apró kavics a levesben.

Lássuk, hogyan kell a lencsegulyást bográcsban elkészíteni!

Lencsegulyás receptje

Hozzávalók

  • 1 kis füstölt csülök (csonttal együtt),
  • 30 dkg marhalábszár,
  • 40 dkg lencse,
  • 2 fej hagyma,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • 2 szál sárgarépa,
  • só,
  • bors,
  • babérlevél,
  • pirospaprika.

Lencsegulyás elkészítése

  1. A lencsét egy éjszakán át 1 liter hideg vízben beáztatjuk.
  2. Másnap a füstölt csülköt fazékban, 1.2 liter vízben felrakjuk főni.
  3. Huszonöt perc múlva hozzáadjuk a kockára vágott marhahúst, a karikára vágott hagymát.
  4. Újabb 25 perc múlva hozzáadjuk a leszűrt lencsét, a felkarikázott sárgarépát.
  5. Sóval, borssal, babérlevéllel, pirospaprikával ízesítjük.
  6. Készre főzzük.
  7. A csülköt kivesszük a levesből, a húst a csontról lefejtjük és csíkokra vágjuk, majd visszatesszük a levesbe.

Az egészséges lencse

Háromféle lencse

Háromféle lencse

A lencse étrendi hatása sokkal jobb a borsóénál és a babénál, 23% könnyen emészthető fehérjét, szabad aminosavakat, közte sok (1-2%) lizint tartalmaz. Keményítőértéke pedig 720 g/kg. Szénhidrát-, nyerszsír-, továbbá B1-, B2-vitamin, inozittartalma is jelentős. (wikipedia)

Forrás: kedvenc-receptek.hu

Ha tetszik, jelezd nekünk:

Címlapról:

Bosszú vagy szerelem sorozat 1. évad 100. rész tartalma

Bosszú vagy szerelem (Cesur ve Güzel ) török sorozat
Sühannak sikerül elérnie Cesurt, de sajnos Risa korábban visszaér. Így új tervet eszel ki, amivel végleg tönkretesz mindenkit. Bülent sajnálja, hogy a
Tovább

Elif – A szeretet útján 1. évad 122. rész tartalma

Elif - A szeretet útján (2014) török sorozat
Selim sokkal jobban érzi magát egyrészt az orvosi segítségnek köszönhetően, másrészt mert Zeynep elfogadta a házassági ajánlatát. Ki is engedik a kórházból...
Tovább

Álmodj velem! 1. évad 44. rész tartalma

Álmodj velem! mexikói sorozat
Maia előtt kiderül, hogy édesapja bevándorlókat foglalkoztatott. Emiatt csalódik benne. Cindy feleségül szeretne menni Pablohoz, miközben igyekszik eltitkol...
Tovább

Vélemény, hozzászólás?