Zserbó sütemény egyik hagyományosnak mondható receptje következik, ezt osztjuk meg olvasóinkkal. A legújabb receptes oldalak már mézes, mákos, szilvalekváros, túrós, kókuszos zserbót is kínálnak, mi maradunk a hagyományos dió, sárgabaracklekvár, csokoládé ízesítésű süteménynél.
Amikor a nagyi zserbót sütött, mindig óva intett attól, hogy sokat egyek belőle: azt mondta, hogy ha többet eszem a kelleténél, akkor a lekvártól és a diótól púpos lesz a nyelvem…
Zserbó sütemény hozzávalói, elkészítése
Hozzávalók
- 35 dkg liszt,
- 1 tojás,
- 5 dkg cukor,
- 20 dkg margarin,
- 1 dl tej,
- 2 dkg élesztő,
- csipetnyi sütőpor,
- darált dió,
- porcukor,
- sárgabaracklekvár,
- a tetejére étcsoki.
A zserbó elkészítése
- Az élesztőt kevés langyos tejben, 1 mokkáskanál cukorral felfuttatjuk.
- A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, tojást, sütőport, és a felfuttatott élesztővel jól összedolgozzuk.
- Az elkészült tésztát három részre osztjuk.
- Az első cipót kinyújtjuk, és zsírozott, lisztezett tepsibe fektetjük, majd sárgabaracklekvárral megkenjük, és cukros dióval megszórjuk.
- A 2. cipót is kinyújtjuk, ráfektetjük az előzőre, és lekvárral megkenjük, cukros dióval megszórjuk.
- A 3. cipót kinyújtjuk, rátesszük a többire, ez lesz a teteje, kicsit megszurkáljuk villával, és megsütjük.
- Ha kihűlt, akkor csoki mázt öntünk a tetejére.
Olvastam valahol, hogy elkészülte után érdemes a zserbót egy napig pihentetni, hogy összeérjenek az ízek. Nálunk a zserbó egy napot sem pihenhet…
Forrás: kedvenc-receptek.hu
