A gyümölcs fogyasztása télen nem maradhat el azért, mert nem terem a kiskertben. Ajánlott gyümölcseink télire a narancs, a citrom és a banán!
Gasztronómia
Gasztronómia kategória, ami nem csak és nem elsősorban recepteket tartalmaz. Érdekességek, sztorik, fortélyok és praktikák.
Badacsonytördemic: kocsonya-szépségverseny nyolcadszor
2014. február 15-én rendezik a kocsonya-szépségversenyt Badacsonytördemicen, ahol a hagyományos kocsonyák mellett gyümölcsből és zöldségből készült ételek is versenyeznek.
Az előétel
Az elsőként tálalt ételnek jelentős szerepe van az étkezésben. Van két alapvető szabály, amit az előétel kiválasztásakor érdemes figyelembe venni!
Mivel lehet jobbá, praktikusabbá tenni a konyhát?
A konyha akkor jó, ha könnyű tisztán tartani, megfelelően szellőzik, és praktikus kialakítású. Ahhoz hogy az Öné ilyen legyen, adunk pár használható ötletet
Érdemes egy kicsit jobban megismernünk a fröccsöt
Elképesztő! Tudták hogy van olyan fröccs, amibe nem is kell bor? Természetesen azok az italok csak elnevezésükben fröccsök...
A kefir egészségmegőrző és szépítő hatása
Milyen jótékony hatással bír a kefir és miért érdemes fogyasztani? Ezt taglaljuk a cikkben.
Miért ajánlott a savanyúság fogyasztása?
Tévhit, hogy a vitamintartalma miatt, fogyasztjuk a savanyúságot, hisz az elenyésző. Akkor miért fogyasztunk savanyúságot? A húsételeink önmagukban is eléggé ízletesek, finomak!
Tiszta konyha egyenlő fél egészség!
Ahhoz, hogy az asztalra tálalt ételeink valóban gusztusosak és egészségesek legyenek, a Csibészke magazin összegyűjtött pár hasznos ötletet. Ha valami kimaradt, írja meg nekünk!
Mit kezdjünk a maradékkal?
Számtalan családban hangzik el a jól ismert mondat étkezések és ünnepek után: mit kezdjünk a maradékkal? A Csibészke magazin ötletei az újrahasznosításra.
Szilveszteri ital kavalkád
Milyen hőmérsékleten fogyasszuk az egyes italokat, milyen ételekkel kínáljuk szilveszter napján őket? Plusz ajándék olvasóinknak: a szilveszteri krampampuli receptje!
Mit tegyünk és mit együnk szilveszter éjjelén?
Mire figyeljünk szilveszter és újév napján, hogy ne szálljon el a szerencsénk? Egy csokor az év végi babonákból, hagyományokból. Kihagytunk valamit? Írja meg itt, vagy a facebookon!
A pezsgő a szilveszteri mulatságok itala
Szilveszter pezsgő nélkül? Kizárt! Épp ezért a szilveszteri mulatságok előkészületeként rövid pezsgő történettel és egy vásárlási segédlettel látjuk el a magazin olvasóit.
Egészséges, finom és az ünnepi asztalra való
A magyarok éves halfogyasztásuk harmadát a karácsonyi ünnepek idején vásárolják meg. Főképp pontyot vesznek - ez az összmennyiség 65 százaléka -, de vásárolnak süllőt, pisztrángot, harcsát is. De miért kapcsolódik a hal a karácsonyi ünnepekhez? A magyar halhelyzetet bemutató cikkünkben erre is kitérünk.
Háziasszonyok karácsonya
A Csibészke magazin gasztronómia rovatában helyet adunk azoknak a tippeknek, melyekkel már jóval karácsony előtt előkészíthetjük a terepet az ünnepi sütéshez-főzéshez, kímélve magunkat az év végi ünnepek alatt. Hogy a háziasszonyoknak is legyen ünnep a karácsony!
Magyar konyha a középkorban
A honfoglalást követően eleink gyakran főztek kását, ami a középkorban is egyik főeledelük maradt, ám a korábbi unalmas kásaételeket, leveseket már feldobták az ételek egyedi jellegét adó, többnyire kiskertekben termesztett idény jellegű fűszerek: petrezselyem, torma, kapor, tárkony, fokhagyma. Ám ezeknek a fűszereknek a felhasználása gyakran nem bizonyult elégségesnek...
Magyar konyha – a honfoglalás után
A vándorlások korában az étkezés elsősorban a létfenntartást szolgálta. Viszonylag egyhangúan táplálkoztak őseink, amit csak a honfoglalás után, az itt élő népek szokásainak és ételeinek átvétele tört meg. A vadászó, halászó ősmagyarok életformája a letelepedés miatt is megváltozott: a lakhelyükön kellett megteremteni a létfenntartás feltételeit, így honfoglaló őseink átvették a korábban itt élő népek földművelési szokásait,kölest, árpát, búzaféléket termesztettek. Magyar konyha 2. rész.
Magyar konyha – a kezdetek
A magyar konyha jellegzetes ízvilága semmi mással össze nem hasonlítható. A sajátos ősi hagyományokat továbbfejlesztette és gazdagította a történelem során. Sok vihart megélt évszázadok kötötték össze más népekkel sorsunkat és életmódunkat, az évszázadok során rengeteget átvettünk más nemzetek szokásaiból ételeiből, mégis egyedivé fejlődött a magyar konyha. De menjünk vissza az időben, hogyan kezdődött, melyek voltak...
A szóda és a fröccs nemzeti érték
Magyar Hungarikum Bizottság döntése volt, hogy a nemzeti értékeket nyilvántartó Magyar Értéktárba bekerült a szikvíz(szóda, szódavíz) és a fröccs. Egy igazán jó fröccs mindig jól esik. De mi az igazi? A kisfröccs, a hosszúlépés, vagy esetleg más? Járjuk körbe a témát!
Karácsony a gasztronómiában – Olaszország
Minden nemzetnek van egy jellegzetes étele, amit karácsonykor az ünnepi asztalra tesz. A pulyka több nemzet étele, a Christmas puding Angliában hagyomány, Magyarországon pedig bejgli nélkül elképzelhetetlen karácsony ünnepe. Ami idehaza a bejgli, az az olaszoknál a Toni kenyere, azaz a panettone. Olaszország egy milánói péknek köszönheti nemzeti, karácsonyi eledelét.
Hús sütési ötletek
Milyen tippeket ismer a hús sütésével kapcsolatban? Húst mindenki tud sütni, de higgyék el, hogy minden konyhának van olyan apró trükkje, amivel ízletesebb lesz a sült hús, vagy nem szakad el a rántott szelet bundája, illetve sütés után nem marad rágós, vagy félig nyers. Már a felszeleteléshez is van pár jó tippünk! Hús sütés konyhai...
Karácsony a gasztronómiában – Lengyelország
Egy nagy ugrással az angol karácsonytól átugrunk Lengyelországba, ahol tizenhárom böjti étel kerül szenteste az asztalra. Az ajándékozás előtt elfogyasztják az ünnepi lakomát, csak utána állják körbe a karácsonyfát. A lengyelek karácsony este eggyel több terítéket raknak az asztalra Lengyelországban felkészülnek egy arra tévedő vándor fogadására, ezért tesznek eggyel több terítéket az asztalra, a lengyeleknél...
Karácsony a gasztronómiában – Anglia
Boxing day – így nevezik az angolok az ajándékozás napját, ami nem december 24-re esik – mint nálunk, Magyarországon – hanem december 25-re. De mit tesznek az angolok karácsonykor az ünnepi asztalra, milyen ételekkel készülnek karácsonyra? Karácsonyi ételek Angliában Mielőtt az ételekre rátérnénk, még egy apró momentum karácsony ünnepéhez: Father Chrismas (Jézuska helyett) Karácsony apó...
David Beckham imád főzni
2008. december 20-án lépett be hivatalosan az AC Milan öltözőjébe David Beckham. Amelett hogy a népszerű milánói klub kötelékében futbalozott, szenvedélyének is hódolhatott a mindmáig legnépszerűbb angol futtbalista. Forrás: hirado.hu/The Times/ShowbizSpy | 2013. október 28. hétfő Hetente háromszor járt főzőiskolába David Beckham Most bevallotta: egy időben rendszeresen vett főzőleckéket. Az egykori focicsillag az AC Milanban...
Dió a süteménybe
A héjas termésű gyümölcsök közül a gesztenye és a dió szezonja van. Utóbbi már szeptember végétől érik, szedjük össze minden darabját, mert a konyhában szinte mindenhol – de legfőképp a diós süteménybe – felhasználható ez a B és C vitaminban gazdag gyümölcs! Ami diót ma sikerül összeszedni, az talán a karácsonyi bejglibe is elegendő lesz!...